七彩瀑，它是香水河的主要景点之一，上游的香水河河床在这里形成一道绝壁，河水飞流而下，形成的瀑布高达上百米，宽逾20米。夏秋季节的8点到11点，它似一条漂亮的云锦，悬挂半空，“七彩瀑”喷出的水花、水珠在太阳光的折射下呈大面积红、橙、黄、绿、青、蓝、紫珠状七彩，光怪陆离，美不胜收；冬春之交，涓涓细流而下，满壁断线珍珠，有的像跳动的火焰，有的像繁星闪烁，金黄色的、银白色的、火红色的、湛蓝色的，应有尽有，使你目不暇接，眼花缭乱，赏心悦目，自然如痴如醉，流连忘返。有专家称其景观为国内罕见、湖北独有。堪称世界水文奇观，不仅具有极高的美学观赏价值，同时也具有极高的科学价值。本来天下瀑布有光都会出彩，但此处却与众不同！因为这儿地势较高，背倚西北，加之上流矿藏丰富，水流富含矿物质，因此随着东方旭日升起，阳光照射瀑布，自然会五光十色，斑斓多彩，更胜其他处瀑布一筹了。如果说黄果树的瀑布以高、九寨沟的瀑布以美而闻名遐迩的话，那么南漳薛坪香水河的七彩瀑布则以奇堪称华夏一绝!